盛世技校 | 一起来围观餐巾折花

一张餐巾居然可以变成一朵玫瑰、一只孔雀、一条金鱼，这得有多么不可思议。亭亭玉立的荷花，娇艳妩媚的玫瑰，翩翩起舞的蝴蝶......各种造型的杯花、盘花，栩栩如生地展现在眼前，争奇斗艳好不精彩。这些都是出自于盛世技工学校酒店管理专业同学们的手中。

餐巾又称口布，是宾客用餐时的保洁方巾。餐巾折花因其绚丽的色彩和逗真的造型可以美化席面、烘托气氛，还可以根据餐巾花型的摆放突显主宾的席位。

餐巾折花种类，按造型外观分为：植物类、动物类、实物类；按摆放器皿分为：杯花、盘花、环花。餐巾折花手法有叠、推、卷、翻、拉、捏、穿。

学生作品展示

餐巾折花是餐厅服务的项目之一，也是酒店管理人员必备的技能之一。美观的餐巾折花，不仅是餐桌上的装饰品，更是一种优质服务的体现，为宾客带来细致入微的感受。

山西盛世技工学校酒店管理专业的同学们，通过餐巾折花的学习和训练，不断拓展和创新折花技法，进而提升自身专业技能，成为******的酒店管理人才。